Reprezentativna postava našeg restorana nedavno je provela udodno vreme u edukativno-prijateljskoj poseti "Rubinu", jednom od najvećih proizvođača pića u ovom delu Evrope. Pogledajte njihovu "vinsku turu".
"Rubin AD" je osnovan 1955. godine kao preduzeće za proizvodnju i trgovinu grožđem i vinom, alkoholnim i bezalkoholnim pićima. Osnovni cilj je bio razvoj vinogradarstva i proizvodnja vina i alkoholnih pića na bazi grožđa i vina u regionu Kruševca.
Ubrzo nakon osnivanja "Rubin" je preseljen u novi podrum na obodu grada Kruševca, koji je u to vreme imao kapacitet 45000 hl i koji je ubrzo postao nedovoljan za ispunjavanje tržišnih potreba i zahteva.
Zahvaljujući kretaivnosti u to vreme zaposlenih stručnjaka, u kratkom vremenu nekoliko novih proizvoda su postali vodeće robne marke na Jugoslovenskom tržištu vina i alkoholnih pića. Najuticajnija robna marka među njima je postao vinjak Rubin, čija je proizvodnja bila bazirana na francuskoj tehnologiji primenjenoj na domaćim sortama grožđa među kojima je dominirao Prokupac, kao najrasprostranjenija vinska sorta grožđa u Srbiji. Oni su definisali procese destilacije i starenja u hrastovim buradima, proizvodnja vinjaka je razvijena i veoma brzo nakon pojavljivanja na tržištu vinjak Rubin je postao nacionalno piće i kao takvo najpopularniji izvozni proizvod.
Tokom šezdesetih "Rubin" je započeo sa flaširanjem sopstvenih proizvoda a tokom vremena je formirao i veoma jaku distributivnu mrežu. Uporedo sa ovim "Rubin" je razvio i jako dobre odnose sa okolnim zadrugama u regionu Kruševca, što je dovelo do značajnog rasta vinogradarskih površina ali pod zasadom svetski poznatih sorti grožđa za vina i za proizvodnju vinjaka.
Ranih sedamdesetih "Rubin" je investirao u projekte od kojih je Preduzeće imalo koristi pre svega u racionalizaciji proizvodnog procesa kao i u poboljšanju efikasnosti procesa. Tada je urađena i rekonstrukcija destilacione opreme koja je omogućila značajno ubrzavanje procesa ali u isto vreme i poboljšanje kvaliteta dobijenih destilata.
Među najvažnijim dostignućima iz tog vremena, svakako je, izgradnja novog podruma za proizvodnju vinjaka, koji je bio neophodan, obzirom da je "Rubin" postao najveći i najpoznatiji proizvođač vinjaka u tadašnjoj Jugoslaviji dok je istovremeno bio i najveći proizvođač ove vrste piće u ovom delu Evrope. Podrum je opremljen u to vreme najsavremenijom opremom za proizvodnju alkoholnih pića sa prostorom za 15.000 hrastove buradi zapremine 500 litara namenjenih starenju destilata za proizvodnju vinjaka kao i sa ostalom opremom koja je omogućavala godišnju proizvodnju u količini od 15.000.000 litara vinjaka.
Tokom osamdesetih razvoj "Rubina" karakteriše nekoliko velikih investicija koje su uspešno okončane a odnosile su se na, u to vreme, najsavremenije linije za punjenje kako vina tako i alkoholnih pića.
I u teškim vremenima, tokom devedesetih, "Rubin" je našao način da investira u širenje sopstvenih vinogradarskih zasada, te danas mogu da se pohvale da su u poslednjih petnaest godina podigli novih 600 ha vinograda.